RECETA: Crema de espárragos

Plato Elegante y Nutritivo

La crema de espárragos es un plato sofisticado y reconfortante, perfecto para cualquier estación. Su sabor suave y cremoso es el preludio ideal para una cena especial o como plato principal en una comida ligera. Utilizando espárragos frescos, esta receta es una oda al inicio de la primavera y un tributo a los sabores naturales.

Ingredientes Frescos y de Calidad:

500 grs de espárragos frescos, preferiblemente de los huertos locales para garantizar su frescura y sabor.
750 ml de caldo de verduras: casero, que servirá como base para nuestra crema.
1 Cebolla blanca mediana, finamente picada, para añadir un dulzor sutil.
2 dientes de ajo, picados, para un toque de sabor.
1 puerro: Solo la parte blanca, picada, para agregar profundidad al sabor.
1 patata mediana: pelada y cortada en cubos, para darle cuerpo y textura a la crema.
100 ml de nata líquida para cocinar: para aportar esa textura cremosa y rica.
Aceite de oliva virgen extra, preferiblemente de Almazara Campo Real Dámaso González, Vino&Aceite o de Recespaña ❤️
Sal y pimienta negra: al gusto.

Recuerda que en Madrid disponemos de estupendas huertas donde puedes comprar todas las verduras necesarias para la receta:

RECETA: Crema de espárragos

Plato Elegante y Nutritivo

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